اكتشف طابعًا فريدًا مع قهوة هامبيلا من محمصة وهج – واحدة من أفضل أنواع القهوة الإثيوبية المختصة، بنكهة فاكهية متوازنة وحموضة مشرقة تمنحك تجربة غنية وأصيلة.
ما هي مواصفات بن هامبيلا ؟
- المنشأ: إثيوبيا – منطقة هامبيلا المشهورة بإنتاج القهوة المختصة
- التصنيف: محاصيل البن
- نوع البن: 100% أرابيكا – محاصيل مختارة بعناية
- درجة التحميص: تحميص متوسط (Omni Roast) مناسب للفلتر والإسبريسو
- الإيحاءات: توت أزرق ، خوخ ، شوكولاته
- الوزن الصافي: 250 جرام
- التعبئة: عبوة محكمة الغلق
ما هي مميزات بن هامبيلا ؟
- جودة لا تضاهى حيث ان في محمصة وهج، نحرص على تحميص البن بشكل دوري وبكميات مدروسة، لتصل إليك القهوة في ذروة نضارتها
- تحميص احترافي حيث نعتمد في محصول قهوة مختصة على تقنيات تحميص دقيقة ومتقدمة، مصممة خصيصًا لإبراز الإيحاءات الفريدة في بن هامبيلا.
- متعدد الاستخدام سواء كنت من عشاق القهوة السوداء النقية أو من محبي القهوة بالحليب مثل اللاتيه والكابتشينو، فإن بن هامبيلا يتأقلم بسهولة مع مختلف طرق التحضير
ما هي طرق تحضير قهوه هامبيلا ؟
طريقة تحضير الإسبريسو (Espresso)
للحصول على كوب مركز ونكهات واضحة باستخدام بن هامبيلا، اتبع الخطوات التالية:
- درجة الحرارة: بين 88 إلى 92 درجة مئوية
- كمية الماء: 36 – 40 مل
- مدة الاستخلاص: من 28 إلى 35 ثانية
طريقة التحضير بالتقطير (الترشيح - V60)
تناسب هذه الطريقة محبي بن هامبيلا بنكهات فاكهية.
- درجة حرارة الماء: بين 88 إلى 90 درجة مئوية
- كمية البن: 20 جرام
- إجمالي الماء: 400 مل
خطوات تحضير قهوه هامبيلا :
1️⃣ الترطيب (Bloom):
- صب 40 مل ماء
- انتظر 40 ثانية حتى تتحرر الغازات من البن
2️⃣ الدُفعة الثانية:
- أضف 120 مل عند الدقيقة 1:10
3️⃣ الدُفعة الثالثة:
- أضف حتى 230 مل عند الدقيقة 2:00
4️⃣ الدُفعة الرابعة:
- أضف حتى 300 مل عند الدقيقة 2:50
لماذا تختار بن هامبيلا من وهج؟
- جودة إثيوبية عالية حيث ان بن هامبيلا ينحدر من واحدة من أشهر وأغنى مناطق إنتاج القهوة في إثيوبيا
- نكهات متوازنة وممتعة: تتميز قهوة هامبيلا بمزيج متناغم من الحموضة الخفيفة والنكهات الزهرية الحلوة، مع لمسات فاكهية وطعم عميق يظل في الذاكرة
- تحميص مثالي باحترافية حيث نقوم بتحميص البن بعناية فائقة على درجات مدروسة، لإبراز خصائصه الطبيعية دون إخفائها.
- قهوة تلائم ذوقك الشخصي حيث ان بن هامبيلا مرن في تحضيره، ويمكن استخدامه بعدة طرق سواء كنت تفضل الفلتر (V60)، القهوة السوداء، أو حتى الإسبريسو.
أسئلة شائعة حول قهوه هامبيلا
هل بن هامبيلا مناسب لجميع طرق التحضير؟
نعم، يتم تحميصه بعناية ليتناسب مع التحضير اليدوي (فلتر، V60) وكذلك الإسبريسو.
هل يمكن تقديمه مع الحليب؟
بالرغم من أن قهوة هامبيلا غالباً ما تُقدَّم سوداء للاستمتاع بنكهتها الفاكهية، يمكن أيضاً استخدامها مع الحليب لإعداد لاتيه خفيف النكهة.
اطلب الآن من whj واكتشف الفرق مع كل رشفة!
للمزيد من منتجاتنا المتميزة اطلع علي: