استمتع بتجربة قهوة فريدة مع محمصة وهج وبن أوراقا الإثيوبي، من منطقة أوراقا المشهورة بجودة البن، بنكهات زهرية دقيقة وحموضة فاكهية تمنحك مذاقًا لا يُنسى.
مواصفات المنتج:
- الاسم التجاري: أوراقا – محمصة وهج
- التصنيف: محاصيل البن
- المصدر: إثيوبيا، منطقة أوراقا
- النوع: قهوة مختصة (مختارة من أفضل محاصيل القهوة)
- الايحاءات : فراولة، خوخ ، شوكولاته ، موز .
- التحميص: متوسط إلى فاتح، لتحسين النكهات الطبيعية
- الاستخدام المثالي: قهوة اثيوبية مقطرة (V60، كيمكس، كاليتا) وطرق التحضير اليدوي
- التصنيف: منتج عالي الجودة من محمصة مختصه
ما يميز بن أوراقا:
- محصول مختار بعناية من إثيوبيا، أحد أشهر بلدان العالم في إنتاج القهوة المختصة.
- نكهات فاكهية وزهرية طبيعية بدون إضافات، تنعكس بوضوح في طرق التحضير بالتقطير مثل V60 والكيمكس.
- تحميص دقيق من محمصة مختصه (وهج) يبرز النكهات الأصلية لكل حبة بن.
- متعدد الاستخدامات: يناسب تحضير القهوة السوداء، الإسبريسو الخفيف، والقهوة المقطرة.
- منتج قهوة صديق للبيئة، يتم تعبئته في عبوات قابلة لإعادة التدوير للحفاظ على النكهة وتقليل الأثر البيئي.
لماذا تختار قهوة أوراقا من وهج؟
- مذاق طبيعي نقي: تأتيك الحبوب من أعالي مرتفعات إثيوبيا حيث البيئة المثالية لنمو البن بطابع فاكهي وزهري مميز.
- تحميص محلي مختص: تتم معالجة البن في محمصة وهج بعناية واحترافية لضمان نضارة وجودة عالية في كل دفعة.
- نكهات عطرية مميزة: مثالية لمحبي القهوة المختصة التي تحمل طابعاً نظيفاً ومتوازناً، مع نكهات فاكهية وزهرية واضحة.
- محاصيل قهوة مختارة: بن أوراقا من أفضل محاصيل القهوة الإثيوبية المختصة، مناسب للتحضير بالتقطير أو الطرق اليدوية.
- منتج أصيل من مصدر موثوق: يجمع بين الجودة والإتقان، مع التزام بالنكهة الأصلية دون إضافات.
ما هي طرق تحضير قهوه أوراقا ؟
طريقة تحضير الإسبريسو (Espresso)
للحصول على كوب مركز ونكهات واضحة باستخدام بن أوراقا، اتبع الخطوات التالية:
- درجة الحرارة: بين 88 إلى 92 درجة مئوية
- كمية الماء: 36 – 40 مل
- مدة الاستخلاص: من 28 إلى 35 ثانية
طريقة التحضير بالتقطير (الترشيح - V60)
تناسب هذه الطريقة محبي بن أوراقا بنكهات فاكهية.
- درجة حرارة الماء: بين 88 إلى 90 درجة مئوية
- كمية البن: 20 جرام
- إجمالي الماء: 400 مل
خطوات تحضير قهوه أوراقا :
1️⃣ الترطيب (Bloom):
- صب 40 مل ماء
- انتظر 40 ثانية حتى تتحرر الغازات من البن
2️⃣ الدُفعة الثانية:
- أضف 120 مل عند الدقيقة 1:10
3️⃣ الدُفعة الثالثة:
- أضف حتى 230 مل عند الدقيقة 2:00
4️⃣ الدُفعة الرابعة:
- أضف حتى 300 مل عند الدقيقة 2:50
إرشادات التخزين:
- يحفظ البن في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، لضمان عدم تلف الزيوت العطرية الطبيعية في الحبوب.
- استخدم عبوة محكمة الإغلاق (ويفضل أن تكون غير شفافة) للمحافظة على الطزاجة ومنع تسرب الهواء أو امتصاص الروائح الخارجية.
- تجنب تمامًا تخزين القهوة في الثلاجة أو الفريزر، حيث تؤدي الرطوبة والروائح إلى فقدان النكهات الدقيقة والمميزة للبن المختص.
- من الأفضل استخدام البن خلال 30 يومًا من تاريخ التحميص، حيث تكون النكهات في ذروتها وتعكس أعلى جودة ممكنة.
- احرص على طحن الكمية المطلوبة فقط وقت التحضير، لأن البن المطحون يفقد نكهته بسرعة عند تعرضه للهواء.
- يفضل تخزين العبوة في درج أو خزانة داخلية، بعيدًا عن مصادر الاهتزاز والضوء للحفاظ على ثبات درجة الحرارة.
الاسئلة الشائعة
ما هي نكهة قهوة أوراقا؟
قهوة أوراقا تقدم نكهة فاكهية وزهرية ناعمة، مع طعم نظيف ومتوازن، يعكس طابع البن الإثيوبي الفاخر.
هل تناسب قهوة أوراقا التحضير باستخدام V60 أو كيمكس؟
نعم، أوراقا مثالية للقهوة المقطرة بجميع أدوات التقطير اليدوية مثل V60، كيمكس، كاليتا وغيرها.
ما درجة تحميص بن أوراقا؟
يتم تحميص البن بدرجة متوسطة إلى فاتحة لاستخراج النكهات الفاكهية والزهورية الطبيعية.
كم مدة صلاحية البن بعد التحميص؟
يفضل استخدام البن خلال 30 يومًا من تاريخ التحميص لضمان أفضل طزاجة ونكهة.
هل بن أوراقا من محاصيل القهوة المختصة؟
نعم، أوراقا مصنف كقهوة مختصة من إثيوبيا، يتم اختياره وتحميصه بعناية في محمصة وهج لتقديم تجربة مميزة لعشاق القهوة.
اطلب الآن من whj واكتشف الفرق مع كل رشفة!
للمزيد من منتجاتنا المتميزة اطلع علي: