استمتع بنكهة القهوة الأصيلة – اكتشف أفضل أنواع البن العربي الفاخر مع محمصة وهج. إذا كنت من عشاق القهوة العربية الأصيلة وتبحث عن تجربة فريدة لا تشبه أي فنجان قهوة آخر، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. في متجرنا الإلكتروني، نوفر لك أجود أنواع البن العربي التي تُزرع بعناية وتُحمص باحترافية عالية لتناسب ذوقك الرفيع. اكتشف الآن طعم بن يمني فاخر، ونكهة بن هامبيلا الحبشي العريق، وأصالة بن جايتانا القادم من المرتفعات الإفريقية الساحرة.
هذه الأنواع الفريدة لا تقدم لك مجرد قهوة، بل تمنحك تجربة متكاملة تبدأ من الرائحة الغنية وحتى المذاق المتوازن، لتصبح لحظة احتساء القهوة طقسًا يوميًا من الفخامة.
مواصفات أفضل بن:
• المنشأ: اليمن، إثيوبيا.
• نوع البن: بن يمني مختص مختار بعناية
• الارتفاع عن سطح البحر: أكثر من 1200 متر
• طريقة الزراعة: عضوية وتقليدية
• درجة التحميص: خفيف الي متوسط
• الطعم: معقد، فاكهي، حلو، حامض بشكل متزن
مميزات البن بشكل عام:
🔹 نكهات غنية ومعقدة:
يتميز البن العربي بنكهات طبيعية مثل: الفواكه، الزهور، الكراميل، التوابل – تختلف حسب منشأ الحبة.
🔹 قوام ناعم وحموضة متزنة:
قهوته ناعمة على الفم، مع حلاوة طبيعية و حموضة خفيفة تُرضي عشاق القهوة المختصة.
🔹 نسبة كافيين معتدلة:
مما يجعله ألطف على المعدة.
🔹 يناسب طرق التحضير المتعددة:
من القهوة العربية إلى الإسبريسو والقهوة المقطرة، البن العربي يتألق في جميع طرق التحضير.
🔹 زراعة على ارتفاعات عالية:
ما يعزز تطور النكهة ويمنح القهوة جودة عالمية معترف بها من أشهر المحامص الدولية.
طريقة تحضير البن:
1. غلي الماء
• ضع الماء في إبريق (غوري أو دلة) واتركه حتى يغلي تمامًا.
2. إضافة البن
• بعد الغليان، أضف البن العربي المطحون إلى الماء المغلي مباشرة.
• قلّب الخليط جيدًا حتى يذوب البن في الماء.
3. التحمير على نار هادئة
• خفّف النار إلى أقل درجة.
• اترك القهوة تغلي بلطف لمدة 10 إلى 15 دقيقة دون أن تفور.
• ستبدأ الرغوة في التكوّن، وهذا دليل على جودة البن.
4. إضافة النكهات (اختياري)
• أطفئ النار، ثم أضف الهيل المطحون، والزعفران أو القرنفل.
• لا تغلي بعد إضافة النكهات، فقط حرّكها برفق.
5. ترك القهوة ترتاح
• غطِّ الإبريق واترك القهوة ترتاح لمدة 3 دقائق حتى تترسب الرواسب.
6. سكبها في الدلة
• صفِّ القهوة واسكبها في دلة التقديم (يمكنك استخدام مصفاة ناعمة).
• قدّمها ساخنة مع التمر أو الحلويات الشرقية.
ما هي أفضل أنواع البن في العالم؟
البن اليمني:
• الشهرة: أقدم وأعرق أنواع البن في العالم
• النكهة: غنية ومعقدة – تمتزج بين التوابل، الكاكاو، والفواكه المجففة
• مميزاته:
- يُزرع في جبال اليمن بطريقة تقليدية وبدون مواد كيميائية.
- يُحمص طازجًا بعد الطلب للحفاظ على النكهة.
- يُعتبر من أندر وأغلى أنواع البن في العالم.
ويعد افضل انواع البن العربية الموجود على الاطلاق لانه لديه العديد من المزايا مثل نكهته القوية و تبقى في الفم طويلًا.
ويوجد أنواع أخرى مميزة مثل:
بن الهامبيلا:
• الشهرة: يُزرع في المرتفعات الإثيوبية.
• النكهة: فاكهية، تلميحات من التوت والزهور.
• مميزاته:
- مناسب لمحبي القهوة المختصة والحموضة المتزنة.
- إنتاج من مزارع تقليدية تعتمد أساليب زراعة عضوية
بن جايتانا:
• الشهرة: يأتي من الغابات البرية في غرب إثيوبيا.
• النكهة: أزهار، شوكولاتة، سكر بني
• مميزاته:
- يُعتبر من أرقى أنواع البن المختصة، ومثالي للتقطير اليدوي.
- قوام ناعم مع رائحة زكية تدوم طويلاً.
- يُنتج في بيئة طبيعية مستدامة على ارتفاعات عالية.
ما الذي يميز البن العربي عن غيره من أنواع البن الأخرى؟
1.النكهة الغنية والمعقّدة.
2.نسبة الكافيين الأقل.
3.الرائحة العطرية الفاخرة.
4.زراعة في المرتفعات العالية.
5.نسبة سكر طبيعية أعلى.
كيف يؤثر منشأ البن العربي على جودته وطعمه؟
منشأ البن العربي– يلعب دورًا محوريًا في تحديد جودة الحبة، ونكهاتها،وحتى ملمس القهوة بعد التخمير، كلها عناصر تتفاعل لتنتج تجربة مذاق فريدة من نوعها.
ومن هذه العوامل التي تؤثر عليه مثل:
• المناخ ودرجة الحرارة.
• نوع التربة و تركيبها.
• طرق الزراعة و المعالجة التقليدية.
كيف يمكن تمييز البن العربي الأصلي من البن المغشوش؟
شكل الحبة ومظهرها الخارجي:
البن العربي الأصلي:
• الحبة بيضاوية الشكل
• الخط الموجود في منتصف الحبة يكون متموّجًا قليلًا
• لونها موحد و مائل للبني الفاتح أو الداكن (حسب التحميص)
البن المغشوش أو غير العربي:
• الحبة مستديرة أكثر.
• الخط في المنتصف مستقيم.
• قد تظهر بقع داكنة أو تفاوت في اللون.
ما هو أفضل نوع بن لصنع القهوة العربية؟
افضل نوع بن لصنع القهوة العربية هو البن العربي، وتحديدًا من أنواع البن اليمني الأصيل، وذلك لأن القهوة العربية تعتمد على نكهة نقية، حموضة خفيفة، ونكهة غنية بالتوابل والفاكهة، وهي صفات موجودة في أنواع معينة من البن العربي عالي الجودة.
إذا كنت من عشّاق القهوة المختصة، فلا تفوّت تجربة بن هامبيلا بطعمه الفريد ونكهاته الفاكهية الغنية التي تأسر الحواس.